Фрукти, ягоди та продукти їх переробки

Вітаміни, мінеральні речовини, легкозасвоювані вуглеводи, харчові волокна - ось далеко не повний перелік корисних речовин, якими багаті ці дари природи. Фрукти - справді джерело вітамінів і мінералів. Вони багаті на кальцій, магній, залізо, цинк і вітаміни А, С, Е і К.

Акредитована випробувальна лабораторія Незалежного центру лабораторних досліджень "Еталон" надає широкий комплекс досліджень фруктів і продуктів їхньої переробки (соки, джеми, пюре тощо) згідно з вимогами державних і міжнародних нормативних документів.

Лабораторія проводить дослідження фруктів і продуктів їхньої переробки, як типових для нашої місцевості (яблука, груші, абрикоси, виноград, сливи тощо) так і екзотичних (мандарини, апельсини, лимони, манго тощо) на відповідність нормативним вимогам якості та безпеки.

Лабораторні дослідження допомагають уберегти покупців від неякісних фруктів і продуктів їх переробки.
Лабораторія використовує сучасне високоточне обладнання, що дає змогу в повному обсязі проводити дослідження, а наявність кваліфікованого, досвідченого персоналу забезпечує якість і оперативність виконуваного дослідження.

Замовник отримує протокол випробувань, що визнається в більш ніж 100 країнах світу.

Показники

Серед досліджуваних показників можна виділити такі групи

Показники якості:

- органолептичних показників: зовнішнього вигляду, кольору, запаху, смаку тощо;
- нітратів;
- гідроксиметилфурфуролу;
- харчової цінності (жири, білки, вуглеводи, клітковина, натрій);
- цукру, у т.ч. глюкози, фруктози, інуліну;
- титрованих кислот;
- розчинних сухих речовин;
- мінеральної, органічної домішки;
- мінералів, вітамінів.

Показники безпеки:

- токсичних елементів - свинцю, кадмію, миш'яку, ртуті, цинку, міді;
- мікотоксинів - афлатоксину В1, охратоксину А, патуліну;
- пестицидів (альдрину, гептахлору, ліндану, метафосу, хлорпірифосу та багатьох інших);
- хлоратів/перхлоратів
- мікробіологічних показників;
- радіоактивних речовин - цезій-137, стронцій-90.

Проконсультуйте мене

Переваги