Лабораторний аналіз на мікотоксини

Які мікотоксини визначають

Перелік залежить від типу продукції:

Для кожного продукту визначають характерні саме для нього токсини.

Пліснява, зберігання та профілактика

Головна причина появи мікотоксинів — розвиток плісняви, тому контроль тісно пов'язаний з умовами зберігання. Підвищена вологість і температура сприяють росту грибів як у полі, так і в сховищах, тому партії перевіряють і після збирання, і під час зберігання. Регулярний аналіз дозволяє вчасно виявити заражені партії, не допустити їх до переробки чи згодовування тваринам і запобігти економічним втратам. Для кормів це особливо важливо, адже мікотоксини знижують продуктивність і здоров'я поголів'я.

Нормативи та безпечність

Вміст мікотоксинів суворо нормується державними стандартами й регламентами ЄС, причому для афлатоксинів та інших найнебезпечніших токсинів встановлено дуже низькі допустимі рівні. Для дитячого харчування діють найжорсткіші вимоги. Лабораторний аналіз показує, чи відповідає продукція цим нормам, що є обов'язковою умовою її реалізації та експорту.

Сертифікація та документи

За результатами досліджень «Еталон» видає протокол випробувань і, за потреби, сертифікат якості на продукцію. Робота з акредитованою за ISO/IEC 17025 лабораторією гарантує достовірність результатів, які визнають контролюючі органи та закордонні покупці.

Кому потрібне дослідження

Аналіз замовляють виробники та трейдери зерна й олійних, елеватори, комбікормові підприємства, виробники горіхів, спецій, кави, молокопереробники та експортери.

Як відібрати пробу та замовити аналіз

Правильний відбір проби для мікотоксинів особливо важливий, адже забруднення часто нерівномірне по партії — середню пробу відбирають із багатьох точок. Менеджери «Еталон» допоможуть визначити перелік токсинів під вашу продукцію та нададуть інструкції щодо відбору.

Мікотоксини в кормах і молоці

Мікотоксини небезпечні не лише напряму, а й через харчовий ланцюг. Якщо корова споживає корм, заражений афлатоксином B1, частина токсину переходить у молоко у вигляді афлатоксину M1, який є канцерогеном і суворо нормується. Тому контроль мікотоксинів у кормах захищає не лише тварин, а й споживачів молочної продукції.

Для тваринництва заражені корми означають зниження надоїв і приростів, ослаблення імунітету та репродуктивні проблеми поголів'я. Регулярний аналіз кормової сировини й готових комбікормів дозволяє не допустити згодовування небезпечних партій і зберегти продуктивність стада.

Що ви отримуєте за результатами

За підсумками досліджень «Еталон» видає протокол випробувань із фактичним вмістом мікотоксинів і висновком щодо відповідності нормам. Це документальне підтвердження безпечності продукції.

Замовте лабораторний аналіз на мікотоксини в «Еталон» — і підтвердьте безпечність вашої продукції для внутрішнього ринку та експорту.

Поширені запитання

Чому мікотоксини небезпечні?

Це сильні токсини, що вражають печінку, нирки та імунну систему й не руйнуються під час звичайної переробки.

Який мікотоксин найнебезпечніший?

Афлатоксин В1 — один із найтоксичніших, тому для нього діють найнижчі допустимі рівні.

Чому аналіз на мікотоксини важливий для експорту?

Їх перевищення — одна з найчастіших причин відхилення експортних партій зерна, горіхів і кормів.

Скільки продукту потрібно для аналізу?

Обсяг залежить від продукту та переліку токсинів; оскільки забруднення нерівномірне, пробу відбирають із багатьох точок.