Лабораторний аналіз сочевиці

Показники якості зерна сочевиці

Оцінку якості проводять відповідно до вимог ДСТУ на сочевицю:

Ці показники в комплексі визначають сорт, товарну якість і придатність партії до реалізації.

Показники безпеки сочевиці

Оскільки сочевицю споживають практично без переробки, контроль безпечності має вирішальне значення, особливо для експорту в ЄС. Першочергове значення мають залишкові кількості пестицидів і токсичні елементи (свинець, кадмій, миш'як, ртуть, цинк, мідь). Додатково партію перевіряють на мікотоксини (афлатоксин В1, охратоксин А), радіонукліди (цезій-137, цезій-134, стронцій-90), а також перхлорати та хлорати, що контролюються в Євросоюзі.

Сертифікація та документи

«Еталон» проводить не лише випробування, а й сертифікацію продукції. За результатами досліджень можна отримати протокол випробувань, сертифікат якості на продукцію та сертифікат відповідності. Акредитація за ISO/IEC 17025 підтверджує достовірність результатів, тому документи визнають закордонні покупці й контролюючі органи.

Кому потрібне дослідження сочевиці

Аналіз замовляють сільгоспвиробники, фасувальні та переробні підприємства, роздрібні мережі, зернотрейдери та експортери сочевиці.

Скільки триває аналіз і як його замовити

Терміни залежать від переліку показників: базова оцінка якості готова швидше, а повний блок безпеки потребує більше часу. Для роботи достатньо репрезентативної проби зерна. Менеджери «Еталон» допоможуть підібрати перелік показників і правильно відібрати пробу.

Типи сочевиці та калібрування

Сочевицю поділяють за кольором і розміром: червона (лущена), зелена, коричнева та дрібнонасінна французька мають різне кулінарне призначення й ринкову вартість. Для кожного типу важливі свій колір, калібр і вирівняність, а також відсутність домішок зерна іншого типу. Каліброване однорідне зерно без пошкоджень цінується найвище й легше проходить приймання в покупця.

Аналіз сочевиці оцінює ці товарні характеристики поряд із вмістом білка та чистотою партії. Це дозволяє точно визначити сорт, обґрунтувати ціну й підготувати зерно до фасування чи експорту.

Сочевиця на експорт

Світовий попит на сочевицю стабільно високий, і для експортних контрактів обов'язковим є документальне підтвердження якості та безпечності. Повний аналіз із блоком безпеки (пестициди, важкі метали) та сертифікат відповідності дають продавцю доступ до вимогливих ринків, зокрема ЄС.

Що ви отримуєте за результатами

За підсумками досліджень «Еталон» видає протокол випробувань і, за потреби, сертифікат якості та сертифікат відповідності. Це підтвердження товарної якості й безпечності партії сочевиці.

Замовте лабораторний аналіз сочевиці в «Еталон» — і отримайте документальне підтвердження якості зерна.

Поширені запитання