Навіщо потрібен аналіз пергаментного паперу
Пергаментний папір часто обробляють силіконом, кислотами чи відбілювачами для надання йому термостійкості та антипригарних властивостей. За контакту з продуктом, особливо під час випікання за високих температур, залишки цих речовин можуть переходити в їжу. Аналіз підтверджує, що папір безпечний за умов використання, не містить заборонених відбілювачів і не передає продукту сторонніх речовин та присмаків.
Дослідження потрібне виробникам та імпортерам паперової продукції, хлібопекарським і кондитерським підприємствам, закладам HoReCa й торговельним мережам.
Аналіз паперу та целюлозної упаковки — НЦЛД «Еталон»
Які види паперу та целюлозної упаковки досліджуємо
Лабораторія «Еталон» аналізує широкий перелік паперових і целюлозних пакувальних матеріалів для контакту з їжею:
- пергамент харчовий та силіконізований папір для випікання;
- папір для запікання та кондитерський підпергамент;
- обгортковий та пакувальний папір для продуктів;
- паперові пакети, мішки, кульки для фасування;
- паперові форми (тарталетки, капсули для маффінів);
- крафт-папір і картон для контакту з їжею;
- серветки та паперові рушники, що контактують із продуктами.
Для кожного матеріалу перелік показників підбирають залежно від складу й призначення.
Показники безпеки пергаментного паперу
Контроль охоплює специфічні для паперу забруднювачі та міграцію речовин:
| Показник |
Що визначає |
| Загальна міграція |
Сумарний перехід речовин у продукт |
| Важкі метали |
Міграцію свинцю, кадмію та інших |
| Органолептичні показники |
Вплив на запах і смак продукту |
Комплекс цих показників підтверджує придатність паперу до контакту з харчовими продуктами.
Сертифікація та документи
За результатами досліджень «Еталон» видає протокол випробувань і, за потреби, висновок про відповідність матеріалу вимогам до контакту з харчовими продуктами. Робота з акредитованою за ISO/IEC 17025 лабораторією гарантує достовірність результатів, які визнають контролюючі органи та торговельні мережі.
Кому потрібне дослідження пергаментного паперу
Аналіз замовляють виробники та імпортери паперової продукції, хлібопекарські й кондитерські підприємства, фасувальні виробництва, заклади HoReCa й торговельні мережі.
Як замовити аналіз
Перелік показників залежить від типу паперу (силіконізований, обгортковий, друкований) та умов використання. Менеджери Незалежного центру лабораторних досліджень «Еталон» допоможуть визначити перелік досліджень. Для аналізу потрібен зразок паперу з партії.
Що ви отримуєте за результатами
За підсумками досліджень «Еталон» видає протокол випробувань із показниками міграції та висновком щодо безпечності паперу. Це документальне підтвердження його придатності для контакту з їжею.
Замовте лабораторний аналіз пергаментного паперу в «Еталон» — і підтвердіть безпечність пакувального матеріалу.
Поширені запитання
Чим пергамент відрізняється від звичайного паперу для контакту з їжею?
Пергамент і силіконізований папір мають термостійкість та антипригарні властивості, тому їх окремо перевіряють за умов нагрівання.
Чи видає «Еталон» документ про відповідність?
Так, лабораторія оформляє протокол і висновок про відповідність матеріалу вимогам до харчового контакту.
Який зразок потрібен для аналізу?
Зразок паперу з виробничої партії; точну кількість повідомить менеджер.
.svg)